ارتفاع غير مسبوق في أسعار اللحوم والأضاحي في مصر.. مالسبب؟

قبل العيد قائمة أسعار الأضاحي بعد ارتفاعها في مصر

سجلت أسعار اللحوم الكندوز من 280- 320 جنيها، بينما تصل في المناطق والأحياء الراقية إلى 417 جنيهًا للكيلو.

أظهرت بيانات للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، الصادرة مؤخرة، تسارع التضخم السنوي في أسعار المستهلكين بالمدن المصرية إلى 32.7% في مايو، من 30.6% في أبريل، وهو ما جاء أعلى من توقعات المحللين وقريبا من أعلى مستوى له على الإطلاق.

على رأس السلع التي ارتفع سعرها في مصر: اللحوم بأنواعها، حمراء وبيضاء وأسماك، فقد سجلت أسعار مجموعة  اللحوم والدواجن ارتفاعًا بنسبة 87.9%، وذلك على أساس سنوي خلال شهر مايو الماضي 2023، مقارنة بشهر مايو 2022.

كما سجلت أسعار مجموعة اللحوم والدواجن ارتفاعًا بنسبة 2.1% خلال شهر مايو 2023 مقارنة بشهر أبريل.

أسعار اللحوم في مصر

بلغت أسعار اللحوم البقري البلدي 330- 350 جنيها للكيلو، وبلغت أسعار كيلو كباب الحلة 300 جنيه للكيلو، وبلغت أسعار اللحوم البتلو 250 جنيهًا للكيلو، كما سجلت أسعار اللحوم الضأن 280 جنيها، وسجلت أسعار اللحوم الجملي 280- 300 جنيه.

وسجلت اللحوم المجمدة 200 جنيه، واللحم المفروم المجمد 280 جنيها، وسجلت أسعار السجق 240 جنيها.

وتعد هذه الأسعار هي المتوسطات، في حين تصل اللحوم في بعض محال الجزارة إلى 380 أو 400 جنيه.

أسعار الأضاحي

بلغ سعر العجول البقري الرضيعة نحو 15 ألف جنيه، والبتلو بسعر 13 ألف جنيه، وبلغ سعر رضيع الجاموسي أقل الأسعار بنحو 8000 جنيه.

وبشأن أسعار الأضاحي كبيرة السن، فقد سجلت البقرة الوالدة سعرا يتراوح بين 50 إلى 65 ألف جنيه، وسجلت الجاموسة الأنثى سعرا يتراوح من 50 إلى 75 ألف جنيه.

وتراوح سعر الذبيحة كبيرة الوزن والسن من 120 جنيهًا إلى 160 جنيهًا للكيلو قائم، وبلغ سعر كيلو اللحوم الجاموسي قائم لوزن 300 كجم 140 جنيهًا، بفارق 10 جنيهات عن سعر اللحوم الجاموسي القائم ووزن 200 كجم الذي سجل سعر 150 جنيهًا، أما سعر القائم من لحوم الجاموس وزن 150 كجم فسجل سعر 160 جنيهًا.

وتتراوح الأسعار من 160 إلى 180 جنيها لكيلو القائم للخراف ومن 180 إلى 200 جنيه لكيلو القائم في الماعز والضأن، و180 للجمال.

وارتفعت أسعار الأضاحي من العجول البقري والجاموسي هذا العام، بنسبة لا تقل عن 100%، وفقًا لشعبة القصابين، ويأتي السبب في هذا الارتفاع نتيجة انخفاض المعروض من الماشية في الأسواق، فضلا عن ارتفاع أسعار العلف التي أثرت على أسعار اللحوم خلال الفترة الماضية بشكل كبير.

حجز رسمي بأسعار مخفضة

وقال الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة المصرية، إن الوزارة وفرت الأضاحي مع اقتراب عيد الأضحى، إذ يبدأ سعر كيلو اللحم الحي من 125 جنيهًا، مشيرة إلى وجود أنواع مختلفة؛ الجاموسي والبقري والضاني.

وأضاف القرش خلال تصريحات تليفزيونية، إن الوزارة تبيع كيلو اللحم البلدي في المنافذ التابعة لها بـ225 جنيهًا.

وأشار إلى أن هناك تنوعًا وتباينًا في أسواق التي يتم الاستيراد منها؛ السودان وجيبوتي وتشاد والصومال وغيرها من المناطق الأخرى على مستوى العالم، موضحًا أن مصر تغطي 60% من احتياجاتها محليًا.

وبين متحدث الزراعة أنه على من يريد حجز أضحية العيد التوجه إلى قطاع الإنتاج في الوزارة، ويقوم بملء استمارة حجز، ومن ثم عمل معاينة الرأس، على أن يتم تسليم الأضاحي بداية من أول يوم العيد.

لا انخفاض إلا بعد العيد

من جانبه، قال حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين، في تصريحات صحفية لوسائل إعلام محلية، إن طرح الدولة كميات كبيرة من اللحوم نجح في تخفيض أسعار اللحوم القائم ، وكذا أسعار اللحوم المجمدة، لافتا إلى أن ذلك ساهم أيضًا في استقرار أسعار اللحوم المذبوحة داخل المحلات والتي قد وصلها سعرها خلال الأيام الماضية إلى 400 جنيه.

وتابع صدام أن أسعار اللحوم سوف تتجه للانخفاض بعد مرور عيد الأضحى، نظرا لأن بيوت معظم المواطنين تكون ممتلئة باللحوم بسبب الأضاحي، وتراجع الشراء من قبل المواطنين وهو ما سيخفض من الأسعار.