ناريمان عبد الحميد
بطاطا مخبوزه مع شرائح الديك الرومى
المقادير:
بطاطا كبيرة الحجم: عدد 4 حبات
زيت نباتي: 45 مل
جبن بارميزان مبشور: 5 غرامات
ملح: 3 غرامات
بودرة الثوم: غرام واحد
بابريكا غرام: واحد
فلفل نصف: غرام
شرائح الديك الرومي المدخن: 8 شرائح
جبنة شيدار مبشورة : 170 غراماً
قشدة حامضة: 115 غراماً
بصل أخضر: مفروم عدد 4
طريقة التحضير:
تقطع البطاطا إلى جزأين بالطول، يستخرج منها اللب. توضع قشور البطاطا على صينية تم دهنها بالزبدة أو الزيت مسبقاً. يمزج الزيت مع جبنة البارميزان والملح والثوم والبابريكا والفلفل تدهن بها قشور البطاطا بواسطة فرشاة، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 229 مئوية لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة، ثم توزع بداخلها شرائح الديك الرومي المدخن وترش عليها جبنة الشيدار، وتخبز بالفرن مرة ثانية حتى تذوب الجبنة. تزين بالقشدة الحامضة والبصل الأخضر وتقدم ساخنة.