طريقة مميزة لتحضير غراتان البطاطس بالدجاج والبروكلي!

البطاطس من الأكلات الشهية المحببة للصغار والكبار وتطهى بطرق عديدة منها المحمر والمشوى والمسلوق واليوم نقدم لكم طريقة عمل غراتان البطاطس  بالدجاج والبروكلى، اليك طريقة عمل غراتان البطاطس بالدجاج والبروكلي: 

– المكونات:

– 2 حبة بروكلي مقطعة.
– 2 مكعبات صدر دجاج مقطعة.
– 6 حبات مشروم مقطع.
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 3 اكواب حليب سائل كامل الدسم.
– 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
– 1 مكعب مرق دجاج.
– 1/4 كوب مايونيز.
– 2 ملعقة كبيرة زيت لقلي الدجاج.
– 50 جرام جبن شيدر .
– رشة بابريكا للتزيين.
– 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– ملح حسب الرغبة.

– طريقة التحضير:

– في قدر من الماء، أسلقي البروكلي ثم ضعيه في ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر.

– في قدر آخر، حمي الزيت و إقلي الدجاج مع رشة فلفل أسود حتى ينضج ثم ضعيه جانباً.

– في القدر عينه، ضعي الزبدة والزيت ثم إقلي البصل مع رشة ملح حتى يذبل.

 – أضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.

 – أسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق و حركي جيداً للحصول على صلصة كثيفة وكريمية.

– أضيفي المايونيز ورشة فلفل أسود وحركي قليلاً.

– ضعي قطع الدجاج وأخلطي.

– في طبق مقاوم للحرارة، ضعي البروكولي ثم أسكبي فوقه خليط الكريمة والدجاج والبطاطس المسلوقة.

–  وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق.

–  رشي البابريكا بحسب الرغبة.

 – أدخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تندمج المكونات وتذوب الأجبان.