هند محيي الدين
أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)
لمحبي الأسماك والمأكولات البحرية نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لتحضير طاجن الكاليماري بالجمبري الشهي في مجموعة من الخطوات البسيطة.
المقادير:
جمبري
كاليماري
فلفل الوان مقطع شرائح
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
جزرة ك مبشورة
3فص ثوم
بصله ك شرائح
2حبة طماطم منزوعه القشرة مقطعة صغير
2معلقة ك صلصة
زيت زيتون
توابل ملح وفلفل
ثوم بودرة
سماق
كاري
كمون كركم
زعتر
خل عنب
الطريقة:
يشوح فص ثوم كبير مع الزبده ويضاف الكاليماري ثم نضيف له الجمبري.
لعمل الصلصة:
تشوح بصلة و فص ثوم و نضيف الصلصة و التوابل وخل العنب. في قدر اخر قومي بتشويح البصل والثوم مع القليل من زيت الزيتون ثم أضفي اليهم جميع الخضراوات وقلبي حتي تنضج ثم ضيفي الكليماري والجمبري ثم ضعي الصلصة، وتقلب جيداً حتى تمتزج كل المكونات ويضاف فنجان ماء دافئ، واتركيهم على نار هادئة 5 دقائق، ثم انقليه في بايركس الي الفرن علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة. يقدم مع ارز السمك .