وصفة الحواوشي المصري الشهي في دقائق

أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)

الحواوشي اكلة مصرية أصيلة محببة للكثيرين فبالرغم من بساطة مكوناتها إلا انها اكلة دسمة وشهية ولكل مطبخ سره الخاص في إعداده لذا احضرنا لكي وصفة بسيطة لتحضير الحواوشي في دقائق.

المقادير:

10 أرغفة عيش بلدي
750 جرام لحمة مفرومة
1/4 كيلو سجق
1 بصلة كبيرة
3 فلفل رومي كبير ألوان
2 فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة سمن
1/2 ملعقة صغيرة ليّه
1 مكعب مرقة دجاج مفروكة

الطريقة:

قطعي السجق والبصلة والفلفل الرومي والحار إلى قطع صغيرة ثم اخلطيهم باللحم ومكعب مرقة الدجاج، الكسبره والملح ، وقلبيهم جيداً.

في طاسة ضعي السمن وشوحي فيها الليّة على نار هادئة، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وباقى المكونات، ثم ادخلي خليط اللحمة المفرومة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

قطعي الأرغفة إلى أنصاف، واحشيها بخليط اللحمة المفرومة ثم ادهني الوجه بقليل من الزبدة، ثم لفيهم بورق الزبدة.
رصي الأرغفة في صاج وأدخليهم الفرن و اتركيهم حتى يبدأ ورق الزبدة في الاحمرار أو حتى تتأكدين من نضج اللحمة.
قدمي الحواوشي مع سلاطة الطحينة والمخللات أو حسب الرغبة.