هند محيي الدين
أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)
طبق الكفتة احد الأطباق الشهية على مائدة الإفطار يمكنك تقديمه بطريقة جديدة مع دبس الرمان الذي يعطي المأكولات مذاقا خاصا، اما عن الحلو نقدم لك اليوم طريقة تحضير سوفليه الأوريو اللذيذة.
المقادير :
بصل مفروم ناعم
250 غرام ثوم مهروس
2 فص بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة لحم عجل منزوع الدهن
600 غرام جبنة فيتا
320 غرام دبس الرمان
ملعقة كبيرة بندورة ,10 حبات بطاطا حلوة
5 حبات متوسطة الحجم طحينية
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة :
حضر اللحمة ونضع عليها الطحينية والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل، ونخلطها جيداً باليد لتختلط جميع المواد وتتجانس مع بعضها البعض.
نضع اللحمة في صينية بعد أن ندهنها بقليل من الزيت ونفردها ونضعها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تنضج.
نخرج الصينية من الفرن بعد الاستواء ونقسمها حسب الشكل الذي نرغب، ثم نرصها في صينية بايركس ونفرد عليها قطع البطاطا وقطع البندورة ثم نضع عليها جبنة الفيتا.
نضع فنجان من الماء وملعقة دبس الرمان في وعاء آخر صغير، ونضعها على الصينية ونعيدها إلى الفرن لحين استواء البطاطا والبندورة ثم نضعها في طبق التقديم.
ولتحضير سوفليه الأوريو:
المقادير:
28 حبّة بسكويت أوريو
40 غرام دريم ويب أي 1 ظرف
370 غ قشطة أي 1 علبة
1/3 كوب حليب سائل
الطريقة :
تُخلط جميع المكونات في الخلاط حتى التجانس.
يُعاد تحريك الخليط بواسطة الملعقة لمدة دقيقة.
يُحضّر ١٢ طبق أو كوب من الزجاج أو الستانلس وتُدخل الأطباق إلى الفرن لمدّة ١٠ دقائق على درجة حياة متوسّطة.