أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)

احد المقبلات اللذيذة التي يمكنك تقديمها لضيوفك على مائدة الإفطار هي قطايف كبدة الدجاج بالفلفل الأحمر.

المقادير:

1 كيلوغرام من القطايف متوسطة الحجم.

1 كيلو كبدة دجاج مغسولة ومقطعة.

2 حبة فلفل أحمر حلو مقطعة مكعبات صغيرة.

1 بصلة وسط مقطعة مكعبات صغيرة.

2 ملعقة كبيرة رقائق بقدونس.

ملح حسب الرغبة.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.

زيت نباتي للتحمير.

الطريقة :

أضيفي القليل من الزيت النباتي في قدر، ثم أضيفي البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأحمر وحركيها جيدا على نار هادئة حتى تذبل، أضيفي قطع أكباد الدجاج المفرومة للخليط مع رقائق بقدونس والملح وفلفل أبيض مطحون، ثم غطي القدر جيدا حتى تنضج كبدة الدجاج على نار هادئة، دعيها تبرد، ابدائي بحشي حبات القطايف.

احرصي على اغلاق القطايف باحكام، اقلي القطايف حتى تحمر ويصبح لونها ذهبيا قدميها مع السلطة الخضراء.