هند محيي الدين
أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)
في مجتمعاتنا العربية تقترن احتفالات عيد الفطر المبارك ببعض العادات مثل صنع او شراء الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة وغيرها من المخبوزات الخاصة بهذه المناسبة، وإليكم طريقة تحضير بسكويت العيد الخفيف.
المقادير:
3 كوب دقيق
كوب سمنه أو (زبدة) لينة
نصف كوب حليب
كوب سكر بودره
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة خميرة بسكويت (نشادر)
2 بيضة
بشر برتقال حسب الرغبة
1 ملعقة سمسم محمص
فانيليا
باكو “فانيليا بودنج” ، باكو صغير
الطريقة :
نضرب الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريم لمدة 10 دقائق ثم البيض واحده تلو الاخرى
نذوب الخميرة مع نص كوب حليب دافئ وتوضع على الزبدة
نضيف الدقيق مع الباكينج باودر والفانيليا والبودنج، ممكن يضاف بشر برتقال
اضيفي الدقيق تدريجيا مع التحريك على حسب العجينة ما تتماسك ثم اعجينيها باليد واتركيها تتخمر مدة طويلة
شكليها وضعيها مرصوصة فى صينية واخبزيها
يحتاج الي فرن حامي، نضع الصينية بالرف الأول لمدة 5 دقايق تقريبا
ثم نرفعها للرف العلوي 5 دقايق اخرى، وكلما اشتدت حرارة الفرن يقل وقت الخبز، ويجب الإنتباه له جيدا لأنه سريع النضج.