الأسباجيتي بالجمبري وصوص الزبادي

أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)

لعشاق المطبخ الإيطالي والمأكولات البحرية نقدم لكم طريقة تحضير المكرونة الأسباجيتي بالجمبري وصوص الزبادي في خطوات سهلة وبسيطة 

المقادير:

250 جرام مكرونة اسباجيتي

350 جرام جمبرى مقشر ومنظف ومقطع قطعا طولها بوصة

حفنة عشب الهليون (مقطع شرائح رقيقة)

1 حبة فلفل أحمر كبيرة (مقطعة شرائح رقيقة)

كوب بازيلاء فريش

 ثلاث فصوص ثوم مفروم

 4/1 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر (متوافر بالأسواق)

 2/1 1 زبادي قليل الدسم

 4/1 كوب بقدونس مفروم

3ملاعق كبيرة عصير ليمون

1ملعقة كبيرة زيت زيتون

 2/1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

 4/1 كوب صنوبر محمص

الطريقة :

أحضري وعاء كبيرا من الماء المغلي، وأضيفي المكرونة، وقلبيها جيداً على نار متوسطة لمدة دقيقتين، أضيفي الروبيان والهليون والبازلاء والفلفل، واتركيهم حتى تنضج المكرونة والجمبرى.

 اهرسي الثوم والملح في وعاء كبير جيداً، وامزجيهم بالزبادي والبقدونس وعصير الليمون والزيت والفلفل.

ثم قومى بتصفية المكرونة والجمبري، ثم قلبيهما مع الثوم والزبادي والليمون جيداً، ثم ضعيهم في طبق التقديم وزينيهم بالصنوبر المحمص.