طريقة عمل باتيه الجبنة

أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)

المخبوزات بمختلف أنواعها ضرورية بالمنزل سواء للأطفال خلال اليوم او للكبار بين الوجبات، ولكن احصي علىتحضيرها منزليا فهي تحتوي على قيمة غذائية أكبر وأمنة صحيا، نقدم لك اليوم طريقة تحضير الباتيه بالجبنة..

المقادير:

1/2 كيلو دقيق

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1  بيض

2 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة

250 جرام جبنة رومى مبشورة

2 ملعقة كبيرة سمسم

2 ملعقة كبيرة حبة البركة

1  صفار بيض

1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و الخميرة و السكر و ذرة ملح.

يتم اضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق و معه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة و يلم بالزيت ثم يغطى و يترك فى مكان دافىء ليخمر.

ثم يتم رفعه باطراف الاصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير ثم يقطع كور مع حشوه بالجبنة و يغلق مثل القطايف.

يترك الباتيه ليخمر و يدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم و حبة البركة على الوجه و يتم ادخاله فرن ساحن جدا به حمام مائى ثم يقدم.