جعفر أبازيد
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة – (لين أبوشعر)
بمناسبة اقتراب يوم الهالوين ما رأيك في تحضير قالب حلوى مرعب يناسب الأزياء المخصصة لذلك اليوم؟
نشرت فتاة محترفة بالطبخ وتحضير قوالب الحلوى فيديو على اليوتيوب تشرح من خلاله تحضير حلوى Red Velvet على شكل دماغ، لتدعنا في حيرة من أمرنا، هل يجب رمي القالب أم تناوله؟ وهل سنتمكن من تناوله؟ بالطبع نعم.. لأنه لذيذ جداً.
قامت يولاندا بتحضير حلوى Red Velvet في بادئ الأمر ووضعته في وعاء دائري، وبدأت بنحته على شكل دماغ بواسطة سكين، على الأقل نفس الحجم والهيكل ريثما تكمل العملية.
بعد ذلك قامت يولاندا برسم خط فاصل لتقسيم الدماغ الى نصفين كما في الحقيقة، وقامت بذلك من الجوانب أيضاً، حتى يكتمل الشكل.
ثم قامت بتغطية القالب بشراب Syrup لابقائه رطباً، ووضعت بعض الزبدة الايطالية على القالب، وبعد ذلك قامت بوضع القالب في الثلاجة حتى يبرد.
تارت الباف باسترى باللوز والكرز
وبعد تبريده، وضعت يولاندا طبقة أخرى من الزبدة، قبل وضع طبقة السكر وتشكيلها الى أنابيب لخلق الطبقة الخارجية للدماغ.
كررت يولاندا العملية لتغطية كل القالب، وبنفس الطريقة لف طبقة السكر ووضعها بشكل منحني على وجه القالب.
قدمي لأطفالك حلوى التين بالشيكولاتة والفاكهة
وبعد الانتهاء من النحت والرسم، نصحت يولاندا برش طبقة من مربى التوت حتى يضفي لوناً جميلاً وطعماً مميزاً للقالب.
