هند محيي الدين
أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)
احرصي على تقديم أطباق الخضروات المختلفة يوميا لأسرتك وذلك لأهميتها الصحية لنمو أبنائك والحفاظ على الصحة العامة كبارا وصغارا، نقدم لك اليوم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الفاصوليا البيضاء بصوص الطماطم اللذيذ .. جربيه الأن.
المقادير :
ربع كيلو فاصوليا
2 بصله متوسطه
5 فص ثوم مهروس
نص كيلو طماطم معصور
معلقه سمنه
معلقة زيت
توابل:
ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه صغيره فلفل اسمر
نص ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقه صغيره زنجبيل
ربع ملعقه صغيره بهارات
2 كوب شوربه
مكعب مرقة دجاج او لحم حسب الرغبه
الطريقة :
تنقى الفاصولياء جيدا من الطيب والقش وخلافه، ثم تغسل جيدا وتنقع في ماء ليلا حتى تسهل عليك عملية طهيها صباحا.
ثم تسلق لمدة ربع ساعة حتى تنضج، وترفع من النار وتصفى جيدا.
يحمر البصل في ملعقتين سمن مع مراعاة وضع فلفل اسمر اثناء التحمير.
بعد اصفرار البصل نضع نصف كمية الثوم المهروس ويحمر ثم نضع الطماطم المعصورة مع التوابل وتترك تغلى على النار حتى تصبح أكثر سمكا ثم نضع باقي كمية الثوم ونضع الفاصولياء والشوربة والمرقة وتترك حتى الغليان ثم تخفض الحرارة وتترك لتسبك جيدا وتقدم مع اللحم والأرز.