إليك طريقة تحضير المنسف الأردني لدعوات مثالية

أخبار الآن | دبي – الامارات العربية المتحدة (سيدتي)

يعد المنسف الأردني من الأطباق التقليدية والشعبية، وهو من أكثر الأطباق الرئيسية تفضيلاً في العزائم والولائم جربيه لعزومات مثالية وأبهري ضيوفك بمذاقه الفريد

اقرأ أيضا: من أبرز وصفات المطبخ السعودي إليكم الأرز البخاري

المقادير
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة 
لبن : 2 كيلو "جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب" 
الكركم : نصف ملعقة صغيرة 
الأرز : 1 كيلو متوسط الحبة منقوع بماء مغلي 
اللحم الضاني : 2 كيلو مسلوق بالبهارات التالية: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 3 أوارق غار 
السمنة : ملعقتان كبيرتان 
صنوبر : نصف كوب محمص 
ورق غار : 3 أوراق 
لوز : نصف كوب محمص 
خبز شراك : 2 رغيف 

الخطوات

1- نضيف مقدار 2 كوب من مرقة اللحمة المسلوقة ونغلي اللبن مع التحريك المستمر

2 – ثم نضع اللحم المسلوق في اللبن

3- ونتركه يغلي مع اللبن لمدة نصف ساعة

4- طريقة تحضير الأرز: نضع في الطنجرة الزيت والسمنة على نار هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7-10 دقائق

5- ثم نضع قليلا من الكركم والملح ثم نقلب الأرز مع الكركم والملح

6-  نضيف 3 كوب من مرقة اللحم للأرز ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم نخفف النار ويترك إلى أن ينضج

طريقة التقديم:

7- نضع خبز الشراك في صينية التقديم

8- نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز

9-  نضع اللحم فوق الأرز ونزين باللوز والصنوبر

15- نسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ

إقرأ أيضاً:

السلطات المغربية تفكك خلية تابعة لتنظيم داعش

داعش يهدد بــ "حرب دموية شاملة" في رمضان