أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)

يعتبر طبق البشاميل مع الدجاج من أكثر الأطباق المفضلة للكثيرين. لكن هناك طبق آخر يتميز بلذته وطعمه الرائع، وهو طبق القريدس بالبشاميل.

فإليكم مكوناته وطريقة تحضيره:

المكوّنات:

– نصف كيلو قريدس صغير.

– بصلة واحدة مقطعة شرائح.

– ليمونة واحدة مقطعة شرائح.

– ثمرة فلفل رومي واحدة مقطعة شرائح.

– ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعّبات.

– ثوم مفروم.

– ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.

– ملح.

– فلفل.

– كمون.

– زيت.

– دقيق.

– زبدة.

طريقة التحضير:

 – قم بإحضار حلّة وضع بها زيتاً على النار. بعد ذلك، قم بقليِ فيها البصل حتى يصفرّ لونه، ثم أضف إليه الثوم والطماطم والفلفل الرومي وقلّب المكوّنات جيّداً.

– ضع بعد ذلك القريدس واستمر في التقليب بضع دقائق، ثم ارفع الحلّة عن النار.

– أضف إلى المكوّنات السابقة كلّاً من الشبت المفروم والليمون الشرائح والكمون والملح والفلفل مع استمرار التقليب.

أمّا لتحضير البشاميل، فعليكم القيام بالتالي:

– احضر حلّة وضع فيها قليلاً من الزبدة، ثم أضف الدقيق مع التقليب وعندما يصبح لونه ذهبياً ضع عليه اللبن مع التقليب حتى يصبح القوام متماسكاً ثم ارفعه عن النار.

– اسكب بعض البشاميل على المكوّنات السابقة وقلّبه جيداً حتى تتجانس معاً ثم ضعها في صينية بيركس، وقم بصبّ بقية مقدار البشاميل على وجه الصينية بأكملها.

– أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مدّة نصف ساعة حتى يحمرّ الوجه ويصبح لونه ذهبياً.

– أخرج الصينية من الفرن لتقدّم ساخنة.

و “ألف صحة”!!

للمزيد:

5 نصائح لتحضير باستا مميزة.. السر في 3 مكونات أساسية