حلوى عيش السرايا.. طعم رائع ووصفة سهلة

أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)

تعتبر حلوى عيش السرايا من أكثر الحلويات العربية المعروفة. فهي من أصل تركي ومذاقها رائع وتحضيرها سهل جداً..

فإليكم المقادير:

– كوب ونصف الكوب سميد

– كوب سكر

– القليل من ماء الزهر.

– فستق حلبي

– زهر الليمون

– قطر

– 5 أكواب من الحليب السائل

– 8 ملاعق كبيرة من النشا

– القطر

– علبة قشطة

طريقة التحضير:

في البداية، لتحضير القشطة، عليكم خلط المكونات التالية: 5 أكواب حليب سائل، كوب سكر، 8 ملاعق كبيرة من النشا والقليل من ماء الزهر.

أما للتزيين فتحتاجون: علبة من القشطة، فستق حلبي، زهر الليمون وقطر.

1- ضعوا بداية السكر في وعاء على نار خفيفة حتى يذوب، ثمّ أضيفوا فوقه الماء حتى الغليان.

2- بعد ذلك، أضيفوا الى المكوّنين السميد تدريجياً وقوموا بالتحريك حتى يصبح الخليط سميكاً، وأضيفوا اليه ماء الزهر ثم أطفئوا النار.

3- اسكبوا الخليط في وعاء زجاجي واتركوه حتى يبرد قليلاً.

4- ضعوا مكونات القشطة في وعاء على النار، بدون ماء الزهر، وحرّكوا جيداً حتى يشتد الخليط ثمّ أطفئوا النار وأضيفوا ماء الزهر.

5- اسكبوا القشطة فوق الطبقة الاولى واتركوها حتى تبرد.

6- في النهاية، ادهنوا وجه القشطة المحضرة بعلبة القشطة وضعوا فوقها الفستق الحلبي. يمكنكم تناول عيش السرايا مع أو بدون قطر.

للمزيد:

البراونيز بـ”التويكس”.. الحلوى الأشهى والأطيب