البافلوفا مع التوت.. الحلوى التي لا تُفوّت أبداً!

أخبار الآن | دبي – وكالات

سمّيت حلوى “بافلوفا” بهذا الإسم، نسبة إلى راقصة الباليه الروسية الشهيرة “بافلوفا”، وهي الحلوى ذات شكل متموج من الخارج لكنها خفيفة ورقيقة من الداخل.

المقادير 

– 4 بياض بيض

– ¾ كوب سكر ناعم

– فريز

– ¾ كوب كريمة خفق

– ملعقتان صغيرتان كاكاو

– ملعقة صغيرة فانيليا

– ملعقة صغيرة نشاء

– ملعقة صغيرة خل أبيض

طريقة التحضير

– يخفق بياض البيض في الخلاط جيداً حتى تتضاعف كميته ويصبح متماسكاً.

– بعدها، يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخلط.

– وهنا، يضاف الكاكاو، الفانيليا، النشاء والخل ويعاد الخفق حتى تمام التجانس.

– يحضّر قالب في صينية فرن عليها ورقة زبدة ويوضع فيه كمية من الخليط الذي تم تحضيره ويشكّل على شكل دائرة.

– تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 160 لمدة ساعة.

– في هذه المرحلة، تخلط كريما الخفق في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام المناسب.

– يوضع التوت وتوضع الكريمة على البافلوفا، وتصبح جاهزة للتقديم.

و “ألف صحة” وهنا!!

 

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

حلوى المكرون الشهيرة.. لذة وطعم رائع