أخبار الآن | دبي – وكالات
سمّيت حلوى “بافلوفا” بهذا الإسم، نسبة إلى راقصة الباليه الروسية الشهيرة “بافلوفا”، وهي الحلوى ذات شكل متموج من الخارج لكنها خفيفة ورقيقة من الداخل.
المقادير
– 4 بياض بيض
– ¾ كوب سكر ناعم
– فريز
– ¾ كوب كريمة خفق
– ملعقتان صغيرتان كاكاو
– ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقة صغيرة نشاء
– ملعقة صغيرة خل أبيض
طريقة التحضير
– يخفق بياض البيض في الخلاط جيداً حتى تتضاعف كميته ويصبح متماسكاً.
– بعدها، يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخلط.
– وهنا، يضاف الكاكاو، الفانيليا، النشاء والخل ويعاد الخفق حتى تمام التجانس.
– يحضّر قالب في صينية فرن عليها ورقة زبدة ويوضع فيه كمية من الخليط الذي تم تحضيره ويشكّل على شكل دائرة.
– تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 160 لمدة ساعة.
– في هذه المرحلة، تخلط كريما الخفق في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام المناسب.
– يوضع التوت وتوضع الكريمة على البافلوفا، وتصبح جاهزة للتقديم.
و “ألف صحة” وهنا!!
مصدر الصورة: getty
للمزيد: