طريقة تحضير ”زنود الست“.. الحلوى اللبنانية ذات الطعم الرائع

أخبار الآن | دبي – وكالات

تعتبر حلوى زنود الست من أبرز الحلويات في المطبخ اللبناني، وهي تصنع من عجينة البقلاوة وطعمها لذيذ جداً.

وإليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها: 

المقادير:

1- عجينة فيلو أو عجينة بقلاوة مجلّدة – علبة

2- قشطة جاهزة – 500 غرام

3- قطر بارد جاهز – كوبان

4- زيت نباتي للقلي – كوبان

للتزيين:

1- فستق حلبي مطحون – كوب

2- زهر الليمون – نصف كوب

طريقة التحضير:

1- أخرجي عجينة الفيلو من الثلاجة ليذويب الثلج عنها.

2- قسّمي العجينة إلى شرائط بطول 10 سنتم ثمّ قطّعي كلّ شريط إلى قسمين ليصبح طول كلّ واحد 5 سنتم.

3- على سطح صلب، ضعي شريط من العجينة بطريقة أفقيّة ثمّ ضعي على وسطها ونحو الأعلى شريط عجين آخر وذلك بطريقة عاموديّة.

4- ضعي ملعقة كبيرة من القشطة الجاهزة فوق القسم الأفقي من العجينة. إنتبهي، عليك الابتعاد عن أطراف العجينة.

5- بعد ذلك، أطوي طرفيّ العجينة الموضوعة بطريقة أفقيّة نحو الداخل وذلك لمنع القشدة من الخروج خلال القلي.

6- لفّي العجينة حول نفسها وذلك من الأسفل نحو الأعلى بطريقة دائريّة.

7- أعيدي هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين والقشطة.

8- في هذه المرحلة، حمّي الزيت جيداً في قدر، واقلي زنود الستّ حتى تصبح ذهبيّة اللون. وبعدها، ضعيها جانباً على محارم ورقيّة.

9- وهنا، ضعي كلّ قطعة زنود الست في القطر البارد واتركيها لحوالى الدقيقتين.

10- في الختام، زيّني هذا الحلى بزهر الليمون والفستق الحلبي ثمّ قدّمي زنود الست مع القطر الإضافي بحسب الرغبة.

و “ألف صحة وهنا”!!

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

”الياكيتوري“ بالدجاج.. طبق ياباني لا يُقاوم