أخبار الآن | نيودلهي – الهند ( AFP )

تحولت فاكهة الجاكية (جاكفروت) الخضراء ذات الملمس الخشن والرائحة القوية، من مصدر إزعاج في الفناء الخلفي للمنازل في ساحل الهند الجنوبي إلى البديل المفضل للنباتيين عن تناول اللحوم في الغرب.

وتعول الهند أكبر منتج لهذه الفاكهة على شعبية الجاكية المتزايدة كطعام فائق الجودة بديل للحوم يتغنى به كبار الطهاة من سان فرانسيكسو إلى لندن مرورا بنيودلهي.

وتبلغ زنة قطعة الفاكهة هذه خمسة كيلوغرامات في المتوسط وتؤكل نيئة أو تستخدم في الحلويات والعصائر والمثلجات وكرقائق البطاطا.

أو تضاف إلى أطباق الكاري أو تقلى وتقطع. وفي الغرب أصبحت الجاكية المفرومة بديلا للحم وتستخدم أيضا في البيتزا.

في ولايتي تامول نادو وكيرالا، يصل الطلب على الجاكية إلى مئة طن يوميا خلال موسم الذروة. ويشكل الاقبال العالمي الجديد على الجاكية تحولا جذريا لهذه الفاكهة التي كانت تعتبر لفترة طويلة فاكهة الفقراء.

للمزيد : 

بالفيديو.. الشرطة الهندية تغني لحث الناس على البقاء في منازلهم