توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن قشر التفاح الأحمر يحتوي على مركبات بعضها لم يكن معروفا من قبل، يمكن أن تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم أو القضاء عليها تماما.
 وأشار الباحثين لهذه الدراسة إلى أنه يمكن القضاء على خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان بتناول ما بين خمس و اثنتي عشرة قطعة غذائية من الفاكهة والخضار يوميا.