روناك عادل
هل تعلم أن درجة حرارة الطعام علمياً تؤثر على كمية ماتتناوله ؟
فبعد دراسات مطولة، توصل علماء الى أن الإنسان بشكل عام يميل الى تناول كميات أكبر وأنواع طعام أكثر في حال كانت المأكولات باردة او تميل الى البرودة !
ووجد العلماء في دراستهم التي نشروا نتائجها في مجلة “أبيتايت”، أن من يفضلون تناول الطعام وهو بارد تقريبا، فإن هذا التفضيل قد يكون مؤشرا على إفراطك في الأكل، وهو ما ينذر بزيادة في الوزن وما يسببه ذلك من اضطرابات صحية لاحقاً .
الدراسة رصدت ما يحرص الناس على شرائه بعد أخذ الوجبة الرئيسية في المطاعم، ولاحظت سلوكهم في حالتي الأطعمة الساخنة والباردة، على حد سواء.
واكتشف القائمون على الدراسة أن المستهلكين اشتروا أطعمة جانبية أكثر مثل السلطات والحلويات، عندما وجدوا خيارات طعام باردة متاحة أمامهم فقط .
الطعام البارد علمياً يفتح الشهية أكثر
ونتائج شراء أطعمة أكثر مما يحتاجه الجائع تؤثر على كمية استهلاكه لسعرات حرارية زائدة وبالتالي الإضرار بالصحة.
ووجدت الدراسة أيضاً أن الشخص الذي يطلب على سبيل المثال سندويتشا باردا يكون أكثر إقبالا بواقع الضعف على شراء أطعمة جانبية مثل قطع الحلوى، مقارنة بمن يختار سندويتشا ساخنا.
لذلك ينصح الخبراء محبي تناول الأطعمة الباردة أن ينتبهوا إلى كمية الطعام الذي يتناولوه حفاظاً على صحتهم وعدم إدخال سعرات حرارية لاضرورة فيها للجسم .