سمعنا احياناً ان هناك انواعا من الطعام تثير حساسية بعض الاشخاص دون سواها .

اذ كشفت دراسة حديثة روسية اكثر المواد الغذائية إثارة للحساسية من نوع حساسية التهاب الجلد التأتبي أو الأكزيما  .

ويبدو ان حليب البقر والقمح والحبوب والبيض والدواجن والأسماك حلت في المراتب المتقدمة من انواع الطعام التي تثير حساسية اغلب الاشخاص الذين لديهم استعداد للتحسس تجاه بعض انواع الطعام .

الخبراء اوضحوا  أن رد الفعل التحسسي قد يكون أقل شيوعا ولكنه أكثر شدة، وشدته يمكن مقارنتها مع شدة الحساسية بعد تناول الحمضيات أو المكسرات.

الطعام وتأثيره على حساسية الجسم

من جهة أخرى من الممكن أن يكون اضطراب الجهاز الهضمي  أحد مظاهر حساسية الطعام ، وفي هذه الحالات يكون تشخيصه صعبا.

وبحسب الخبراء والمختصين فإن هناك من الاشخاص من يعالج نفسه لدى أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، لكنه في الواقع يعاني من حساسية الطعام وبحاجة الى تشخيص حول نوع تحسسه . لكن أعراض الحساسية ليست واضحة لديه لذلك هناك من الاطباء من يغفل عنها .

ومن الممكن لأي شخص أن يعاني من هذا المرض خلال سنوات طويلة من حياته ولا يذهب أبدا إلى طبيب الحساسية كونه لايدرك او يشك بان لديه حساسية تجاه طعام ما .