يرى بعض الخبراء أن معرض هونج كونج يأتي في الوقت والمكان المناسبين باعتبار أنه ينظّم في فترة بداية النشاط التجاري  ، وأيضاً بسبب ازدياد إقبال أثرياء هونج كونج والبلدان الآسيوية المجاورة ذات الاقتصاد الناشئ على اقتناء المجوهرات والحلي ذات الأسعار الباهظة. ويذكر أن هونج كونج تشهد معرضاً ثانياً للمجوهرات ينظم في شهر يونيو من كل عام،
وفي مثل هذه المعارض التي تضم معروضات تبلغ قيمتها عشرات المليارات من الدولارات، تكون الإجراءات الأمنية الصارمة ضرورية؛ ولهذا السبب، فرضت اللجنة المنظمة على كل زائر أن يبرز جواز سفره من أجل التحرّي عنه في سجلات الشرطة والأمن العام عن طريق الكمبيوتر حتى يتمكن من الدخول.
ويشرف على تنظيم المعرض مجلس هونج كونج للتطوير التجاري ورابطة هونج كونج لصياغة المجوهرات واتحادية هونج كونج للألماس، وتتوزع فيه أقسام للمجوهرات الفضية والكلاسيكية، وأخرى لعرض لؤلؤ بحر الجنوب وتاهيتي الشهير، وقسم خاص بلؤلؤ المياه العذبة والمستزرع في الأحواض، وأقسام للأحجار نصف الكريمة، وأخرى لعرض الإكسسوارات التي تدعم صناعة المجوهرات والمواد التي تستخدم في هذه الصناعة