رولا السبعاوي
أخبار الآن | هلسينكي – فنلندا (رويترز)
بدأت شركة الطيران الوطنية الفنلندية فين إير بيع وجبات درجة رجال الأعمال في السوبر ماركت لمنع انقطاع الوظائف في وحدة التموين بسبب جائحة كورونا. وسرعان ما تحولت وجبات الطائرات إلى نجاح، حيث تمّ بيع 1600 وجبة في غضون أيّام في السوبر ماركت الواقع بالقرب من مطار هلسنكي فانتا المحور الرئيسي للطيران.
أوّل الأطباق الرئيسية في مطبخ فين إير على الأرض، مقابل 12.9 يورو يتكوّن من لحم البقر مع “صلصة ترياكي” الفجل تقدم مع البصل الأخضر المشوي والأرز أو شار القطب الشمالي المدخن مع أكلة شانتاريل.
مطبخ فين إير
وفي العام 2017، توقفت شركة الطيران عن الاستعانة بمصادر خارجية لخدمات التموين من خلال شراء LSG Sky Chefs، وهي شركة تعمل في المطار الرئيسي في فنلندا وأعادت تسميتها “فين إير كتشن”.
وبعد مرور عام أنتج المطبخ نحو 12000 وجبة يوميًا لكن الأرقام انهارت عندما ضربت جائحة كورونا السفر الجوي. وصرحت الشركة أنّها تخطط لتقديم أطباق جديدة، بما في ذلك لحم الرنة من لابلاند الفنلندية وكتف لحم الخنزير على الطريقة اليابانية، لمحلات السوبر ماركت.