الشمندر

 في اللغة التي يتحدث بها اكثر من 295 مليون  تتعدد لهجاتها وتختلف فيها معاني الأشياء واصطلاحاتها من دولة لأخرى ، أسماء الفواكه والخضار تختلف أيضاً من دولة لأخرى

يعمدُ الكثيرون إلى تناول الشمندر بشكل يومي خلالَ فصلِ الشتاء

اكتشف علماء في مجال التغذية أن تناول الإنسان مواد غذائية معينة ينشط الذاكرة ويحسن من عمل الدماغ والجهاز العصبي.

كان الرومان أول من أدخل البنجر "يسمى أيضا الشوندر أو الشمندر" إلى ألمانيا، وأطلقوا عليه اسم beta باللغة اللاتينية. وكانت أوراق البنجر فقط تستخدم في الطعام فيما استخدمت الثمرة في المطبخ الألماني

أفادت دراسة أميركية حديثة أن عصير الشمندر أو البنجر يحسن القدرة على التحمل خلال التمارين الرياضية، ويضبط ضغط الدم خاصة لدى المرضى المسنين المصابين بقصور في القلب.