الملفوف مصدر غني بالألياف الغذائية، ويوفر ما يقرب من 15٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها. الألياف مهمة جدا لضمان عمل الجهاز الهضمي في الجسم بشكل منتظم