كربوهيدرات

"تناولها باعتدال".. فواكه يمكن أن تزيد الوزن

منذ بداية عصر النهضة وتطور العلم، والكربوهيدرات هو المتهم الأول في زيادة الوزن والسمنة، ،والوفاة المبكرة ، ومشاكل صحية عدة، لكن اليوم العلماء يشككون في هذه الحق

يتبع سكان أوكيناوا، جنوبي اليابان ،المشهورون بطول أعمارهم، نظاما غذائيا يضم نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف.

ينصح الباحثون الاستراليون باتّباع نظام غذائي أكثر توازنًا، وغني بالكربوهيدرات "الجيدة". ويؤكدون على استهلاك المواد الكربوهيدراتية ذات المحتوى العالي من الألياف.