أخبار الآن | الولايات المتحدة – printedelectronicsworld
عمد باحثون في جامعة “ميسوري” الأمريكية، إلى تطوير جهاز للإستشعار البيولوجي، يستطيع اكتشاف ميكروب السالمونيلا في الطعام بغضون ساعات.
ويقدم الجهاز الجديد وسيلة سريعة للمنتجين للتأكد من سلامة الأغذية النيئة قبل إرسالها إلى المتاجر. ووفقاً للباحثين، فإنّ هذا المستشعر الحيوي يستخدم سائلاً محدداً يُخلَط مع الطعام للكشف عن وجود البكتيريا مثل السالمونيلا، وبهذه الطريقة يتعرَّف المنتجون خلال ساعات على مدى سلامة منتجاتهم قبل عرضها للبيع.
وفي السياق، أشار محمود المصري، أستاذ الهندسة الكهربائية وعلوم الكمبيوتر، إلى أنَّ “الاختبارات الحالية التي تُستَخدم لتحديد الحالات الإيجابية للسالمونيلا دقيقة، لكنها تستغرق من يوم إلى 5 أيام للخروج بنتائجها”، موضحاً أن “الجهاز الجديد يقدم تلك النتائج في غضون ساعات قليلة”.
بدوره، قال شوبينج زهانج، الأستاذ في كلية الطب البيطري بالجامعة، أن “الأغذية النيئة قد تحتوي على مستويات مختلفة من البكتيريا، لذا سيساعد الجهاز الجديد في التحقق من سلامة المنتجات الغذائية قبل استهلاكها وتقليل حالات استدعاء منتجات الطعام”.
#Tech News: Towards smart packaging that detects the presence of salmonella https://t.co/4rUJNPnvBs
— Tech & Comms News (@TechAndComms) August 16, 2019
مصدر الصورة: getty
للمزيد: