محمد عبد الحليم
عادات يجب اتباعها لكبح أثر التضخم وارتفاع الأسعار
- قامت الحرب الروسية في أوكرانيا بزيادة التكاليف بالنسبة للمزارعين
- أدى ذلك لارتفاع أسعار الغذاء في جميع أنحاء العالم
- تسببت أزمة الطاقة في ارتفاع أسعار الوقود والكهرباء، ما انعكس بدوره على أسعار الغذاء
قامت الحرب الروسية في أوكرانيا بزيادة التكاليف بالنسبة للمزارعين إضافة إلى التضخم حيث يتم إنتاج كميات كبيرة من الأعلاف الحيوانية والأسمدة والقمح والزيوت النباتية في أوكرانيا وروسيا.
أدى ذلك لارتفاع أسعار الغذاء في جميع أنحاء العالم، كما تسببت أزمة الطاقة في ارتفاع أسعار الوقود والكهرباء، ما انعكس بدوره على أسعار الغذاء وزيادة التضخم.
وفقاً لدراسة حديثة، فإن الأسر في الأمم المتحدة تنفق في المتوسط 16% على الأطعمة والمشروبات غير الكحولية.
فكيف يتم تخفيض فاتورة الغذاء مع ارتفاع ثمنه؟ إليك عدة طرق:
1- اشتري بالجملة
إذا كان لديك مساحة خزانة، فإن الشراء بالجملة يمكن أن يكون فعالاً من حيث التكلفة.
إذا قمت بفحص ملصق المنتج الذي تشتريه، فسوف يخبرك بسعر الكيلوغرام الواحد – وستكون الأكياس الكبيرة دائماً أرخص بكثير، يمكن أن تكون الصفقات أفضل إذا كنت تستطيع الشراء من تاجر جملة.
ابدأ بأشياء مثل المعكرونة وأكياس الشاي – فهذه ذات عمر تخزين طويل وهي رائعة لتخطيط الوجبات عندما يكون المال شحيحًا.
2- تجنب الفاكهة والخضروات الجاهزة
الفواكه المقطعة إلى شرائح، أو الأرز المسلوق في الكيس أو الدجاج المطبوخ مسبقاً، غالباً ما تأتي بسعر أعلى.
تعتبر الفواكه والخضروات الطازجة المقطعة أغلى ثمناً بكثير لأنك لا تدفع ثمن السلعة فحسب، بل تدفع أيضاً لشخص ما لتحضيرها.
3- اشتري المجمد
يتم التقاط الأطعمة المجمدة لتجميدها على الفور، بينما يمكن نقل الطعام الطازج لعدة أيام قبل أن يصل إلى وجهته.
على سبيل المثال، الأسماك المجمدة طازجة تمامًا، إن لم تكن طازجة أكثر من الأسماك الموجودة على المنضدة، والتي تم تجميد بعضها سابقًا. كما أنها غالبًا ما تكون أرخص بكثير.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشياء المجمدة مثل الثوم والزنجبيل والبصل المفروم غالباً ما تكون أرخص بكثير من الصنف الطازج ويمكن الاحتفاظ بها عند الحاجة إليها.
تعد الخضروات المجمدة أيضاً بديلاً رائعاً للخضروات المعلبة، والتي غالباً ما تكون معبأة بالملح للحفاظ عليها.
4- لا تتسوق وأنت جائع
قد يكون التسوق لشراء الطعام عند الجوع أمرًا خطيرًا حيث قد تميل إلى إلقاء أشياء في العربة لا تحتاجها.
اذهب إلى التسوق وأنت شبعان، وستجد نفسك أكثر عقلانية في اختيار المنتجات، واكتب دائمًا قائمة تسوق لما تحتاجه واجعلها قاعدة للالتزام بها.
5- قلل هدر الطعام
يهدر الناس الكثير من الطعام سنويًا، ويتكون معظم ما يتخلص منه الناس من الفاكهة والخضروات.
لذلك عليك أن تجمد الفائض لديك من الفاكهة والخضروات، واستخدامها في العصائر أو تصنيع وجبات أو حلويات مستقبلا.
من الجيد أيضًا ترتيب ثلاجتك بالترتيب من حيث الحداثة بحيث يكون لديك جميع العناصر التي تقترب من انتهاء الصلاحية في المقدمة. بهذه الطريقة، ستعرف من أين تبدأ عندما تقرر ما ستطبخه لوجبتك التالية.
6- انظر لأعلى ولأسفل
غالباً ما تضع محلات السوبر ماركت أغلى العناصر على مستوى العين، ويمكنك في كثير من الأحيان الحصول على عناصر مماثلة بتكلفة أقل بكثير إذا نظرت إلى الرفوف الموجودة أعلى وأسفل.
وبالمثل، يمكن العثور على بعض العناصر بأسعار أرخص في ممرات مختلفة. على سبيل المثال، يمكن العثور على المناديل المبللة في أقسام الأطفال أو مستحضرات التجميل بأسعار مختلفة، لذا قارنها للعثور على أرخص عرض.
7- خفض استهلاك اللحوم
اللحوم غالية الثمن واستهلاكنا يساهم بشكل كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، لذلك هناك فوائد متعددة يمكن جنيها من تخفيض استهلاك اللحوم.
إن قضاء يوم خالي من اللحوم كل أسبوع يمكن أن يوفر لك المال، حيث يمكنك إعداد وجبات نباتية مليئة ومغذية بشكل مثالي لإطعام الأسرة بجزء بسيط من تكلفة طبق اللحوم.
8- ادرس السوق
من المفيد دائماً مقارنة المنتجات ذات العلامات التجارية عبر محلات السوبر ماركت، ولكن قد تجد أن بعضها أرخص في المتاجر الأخرى.
في كثير من الأحيان، يمكن أن تكون الأسواق المحلية والجزارين والبقالة أرخص من محلات السوبر ماركت، فإذا كان لديك الوقت، فإن الأمر يستحق التسوق.
يمكنك أيضًا التوفير أحيانًا عن طريق شراء مواد غير غذائية مثل أكياس القمامة ومنتجات التنظيف من متاجرها الخاصة، بدلاً من السوبر ماركت.
9- خزن الطعام جيداً
يمكنك إطالة العمر الافتراضي لطعامك عن طريق تخزين ما تشتريه بشكل صحيح.
يدوم البيض لفترة أطول عند حفظه في علبته، بينما يجب تخزين البرتقال وبعض الفواكه والخضروات في الثلاجة.
يجب حفظ العناصر مثل البطاطس والموز والأناناس والبصل والخبز في مكان بارد وجاف وحفظها في عبواتها الأصلية لإطالة عمرها.