هند محيي الدين
أخبار الآن | القاهرة – مصر – (هند محيي الدين)
هل مللت من إعداد الأكلات التقليدية اثناء الصيام؟ يمكنك اليوم الخروج عن المعتاد وتحضير برجر الدجاج على الإفطار مع مكرونة بالصوص الأبيض او الأحمر وبعض السلطات والشوربة.
إليك طريقة تحضيربرجر الدجاج.
المقادير :
500 جرام صدور دجاج مخلية
1 بصلة متوسطة
2 م/ك زيت نباتي
1/2 م/ص ملح
1/4 م/ص فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة ناعمة
1 فص ثوم مهروس ناعم
2 م/ك زيت
الطريقة :
تنظف صدور الدجاج و تجفف جيدا ثم تفرم في محضرة الطعام مع البصل.
يضاف بعد ذلك الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب وملعقتين من الزيت.
يوضع الخليط في طبق زجاجي ويغلف ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة.
في هذه الأثناء يخلط الثوم مع باقي كمية الزيت و يترك لينقع قليلا ثم يزال الثوم بعد ذلك حتى لا يحترق أثناء الشوي.
يخرج الدجاج من الثلاجة ثم تؤخذ كرة متوسطة الحجم وتشكل على شكل دائرة باستخدام قطاعة البسكويت.
تدهن الشواية بالزيت المنكه بالثوم و يدهن البرجر بنفس الزيت اثناء عملية الشوي.
يترك على حرارة متوسطة حتى يحمر من الجانبين.
يمكنك تقديمه مع السلطة الخضراء و البطاطس المشوية كوجبة صحية.