فاطمة جنان
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة
لا تجد جميع السيدات أسرار الطبخ الكتب والتي بإمكانها أنّ تُضفي مذاقًا وطعمًا مميزين على الطبق، سنطلعك فيما يلي على بعض من هذه الأسرار والحيل التي كشف عنها عدد من طباخي أشهر المطاعم حول العالم، وفق موقع buzzfeed.
– للحصول على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ، انقعي الدجاج في الماء البارد والملح قبل طهيه. هذه الطريقة تبقي الدجاج طريًا أيضا.
افعلي الأمر عينه عندما تودين تحضير البطاطا المقلية.
– حضري البيض المخفوق باستخدام غلاية مزدوجة لأن بذلك يبقى البيض لينا ولا يجف.
– أضيفي بعض قطرات زيت الزيتون عند الانتهاء من تحضير الأطباق على اختلاف نوعها مثل اللحوم والبيتزا والباستا وغيرها.
موضوع ذو صلة: أشهر 10 أطباق شعبية من المطبخ العربي عليك تجربتها
– استخدمي مقلاة من الحديد لطهي اللحوم والخضار للحصول على طعم لذيذ.
– ادهني السمك بالمايونيز قبل القيام بشويها حتى لا تلتصق بالصينية او بالفرن.
– يجب رفع دراجة حرارة الفرن كل ما كانت القطعة التي تنوي خبزها او شويها صغيرة.
– ضعي الباستا في المرحلة الأخيرة من طهيها في الصلصة المخصصة لها وذلك لكي تمتص النسبة الأقصى من النكهة.
– اشتري الفاكهة في موسمها وقومي بوضعها في الثلاجة لاستخدامها خلال اشهر السنة المتبقية.
– لتتأكدي أن الزيت قد سخن جيداً وأصبح جاهزاً للاستخدام، ضعي رشة من الطحين داخله.
اقرأ أيضا: إستخدام أوراق الألمنيوم في الطبخ.. مخاطر صحية صادمة تهدد حياتكم