محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)
القطايف، الحلوى الأكثر شعبية في الوطن العربي، لاسيما تلك التي تحوي على القشطة والجوز. ولكن هل جربتم قطايف التفاح والجوز معاً؟
إليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير
– 30 غراماً طحين
– 50 غراماً حليب سائل
– القليل من الفانيليا
– خميرة بودرة
– تفاحتان
– القليل من الزبدة
– 2 غرام من الجوز المكسر
– ملعقة ماء الورد
– ملعقة صغيرة ماء الزهر
– ملعقتان من السكر الأسمر
– ملح
طريقة التحضير
– يوضع الطحين والحليب في وعاء ثم الملح والسكر والخميرة والفانيليا، وتقلّب المقادير ثم تترك ساعة إلا ربع كي تخمّر.
– بعد ذلك، يقطّع التفاح إلى مكعبات مع الزبدة في وعاء على النار، ثم يضاف السكر الأسمر والقرفة وتخفّف النار، ثم يوضع ماء الورد وتترك على النار ليتحوّل السكر الى كراميل.
– عندها، توضع المقلاة على النار مع القليل من الزبدة لصنع عجينة القطايف ثم تحشى بالحشوة وتغلق من الأطراف
– تقدّم مع صلصة الفانيليا أو الشوكولا، مع القرفة وسكر البودرة.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: tareekaa
للمزيد: