محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (وكالات)
الفريكة مع فيليه السمك والأرضي شوكي: طبق لا يمكن مقاومته بسبب طعمه اللذيذ، فإليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير
– 200 غرام أرضي شوكي
– 20 غراماً جبنة الغويبر
– برش الليمون وإكليل الجبل
– 200 غرام فريكة
– 60 غراماً بندورة مجففة
– 100 غرام صافي سمك فيليه
– روكا
– 150 غراماً بصلة مفرومة
– حصّان من الثوم
– 20 غراماً زيتون
– ملح وفلفل
طريقة التحضير
– بداية، يوضع الملح والبهار والحامض مع السمك لمدة عشر دقائق ثم يوضع في الفرن
– ثانياً، يوضع البصل الناعم ثم الثوم والزنجبيل في وعاء على النار ثم يضاف الخرشوف الطازج المقطع
– بعد ذلك، تضاف الروكا ثم الفريكة المنقوعة في الماء وتقلّب مع البندورة الجافة والملح والفلفل
– وأخيراً توضع الفريكة في طبق التقديم بعد نضوجها ثم يضاف السمك بعد شيّه في الفرن ويزين بالصنوبر.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: atyabtabkha
للمزيد:
طريقة تحضير سمبوسك الدجاج.. خطوات نحو مذاق رفيع