حلوى المكرون الشهيرة.. لذة وطعم رائع

أخبار الآن | دبي – وكالات

يعتبر طبق المكرون من أكثر الحلويات الفرنسية شهرة، وهي تتميز بشكلها الذي يجلب الشهية وألوانها وأنواعها المختلفة.

وإليكم مقادير وطريقة تحضيرها:

– بياض البيض : 80 غرام

– سكر : 110 غرام

– سكر البودرة : 100 غرام

– بودرة اللوز : 100 غرام

– الكاكاو : 30 غرام

طريقة التحضير

– بواسطة الخفاقة الكهربائية، يُخفق بياض البيض حتى تتكون رغوة، ثم تُضاف ⅓ كمية السكر العادي ويُخفق جيداً، لمدة بضع دقائق، ثم يُضاف ⅓ الثاني مع الخفق المستمر، ثم ⅓ الثالث, يواصل الخفق حتى يذوب السكر ويصبح البياض لامعاً.

– يُنخل اللوز المطحون مع السكر البودرة والكاكاو، ثم يُضاف نصفه إلى بياض البيض ويُقلب بواسطة ملعقة عريضة برفق

– يضاف باقي اللوز والسكر ويُخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً

– يملأ كيس الكريمة ذو فتحة ¼ بوصة بخليط المكرون ويُصب المكرون في صينية مبطنة بورق الخبز وتُترك مسافة بوصة واحدة بين كل حبة والأخرى

– يُترك المكرون بعد صبه وبدون تغطيه في الخارج لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف السطح

– يُخبز في فرن ساخن بحرارة 160 مئوية لمدة من 13 إلى 15 دقيقة ويترك المكرون حتى يبرد تماماً، ثم يُحشى بالحشو المفضل.

و “ألف صحة” وهنا!!

مصدر الصورة: getty

للمزيد:

كيك الشوكولا بدون طحين.. لذّة وطعم ولا أروع