أخبار الآن | الصين (رويترز)

في الصين البلد الذي يعتبر القمح فيه واحداً من أهم الأطباق الأساسية في مطبخه، يبتكر علماء من مقاطعة شنكسي في شمالي غرب الصين حلاً جذرياً لزيادة إنتاج القمح ومقاومته للأمراض والبيئة القاسية.

فمن محصول هذا القمح تتشكل غالبية أطباق المطبخ الصيني، فالكثير من الصينين يعتبروا القمح من المواد الغذائية الأساسية فهو البلد الأكثر إنتاجاً واستهلاكاً للقمح في العالم، ولكن القليل منهم يعلم أن تركيبته الوراثية هي أكثر تعقيدًا من الأرز وحتى من الحمض النووي البشري.

فبعد أكثر من عقد من البحث، أخيرًا تم فك الشفرة الوراثية للقمح في نهاية العام الماضي.

يشكل عدد السكان المتزايد وفقدان الأراضي الزراعية وتغير المناخ تهديدات للأمن الغذائي ليس فقط للصين بل لبلدان أخرى، فيما يقول خبراء صينيون إن الأبحاث جارية لتطوير سلالات جديدة لتحقيق نتائج أفضل.

اقرأ المزيد:

العثور على بيض ديناصور نادر عمره ملايين السنوات! (فيديو + صور)