فاطمة جنان
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة
يعد العدس من البقوليات المحببة جدا في الشرق الأوسط ومحيط البحر الأبيض المتوسط بغض النظرعن الطرق العديدة في تناوله سواء في الطعام أو "الشوربات"، فهو غني بالمعادن والألياف ويمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة..
هل تساءلتم يوما عن فوائده الغذائية؟
– يخفض الكولسترول: يساعد العدس على خفض مستوى "الكولسترول" في الدم لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، كما أن خفض مستويات "الكولسترول" يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق الحفاظ على نظافة الشرايين، وفق موقع
mindbodygreen.
– صحة القلب: أظهرت دراسات عدة أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل العدس يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يعتبر العدس أيضا مصدراً كبيراً لحمض الفوليك والمغنيسيوم، اللذين يساهمان الى حدّ كبير في الحفاظ على صحة القلب.
موضوع ذو صلة: "المجدرة" ..أكلة شامية مليئة بالفوائد
– صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان الموجودة في العدس على منع الإمساك وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي.
– استقرار مستوى السكر في الدم: تساعد الألياف القابلة للذوبان على تعديل مستويات السكر في الدم واستقرارها.
– خسارة الوزن: على الرغم من أن العدس يحتوي على عناصر غذائية عدة مثل الألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات، فإنه لا يزال قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على الدهون، فكوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي فقط على حوالي 230 سعرة حرارية..
اقرأ أيضا: وصفة شهية وسهلة .. سمك الهلبوت مع العدس!
كذلك يمكنكم متابعة أخبار الآن ومن أبرزها:
10 أشياء لا تعرفها عن البرلمان البريطاني