روناك عادل
مشروب سحري لمن يود التقليل من شرب القهوة
إنه مشروب يساعد على الشعور بالتركيز مثل القهوة لكن مضاره أقل على الجسم.
فبعد دراسات كثيرة وجد الباحثون أن مشروب الكاكاو يعد بديلا سحريا للقهوة لمن يود التقليل منها بسبب مضار كثرتها على الجسم .
ويعد الكاكاو غنيا بمادة التيوبرومين المحفزة للدماغ ، مثل الكافيين، بيد أن تأثيرها أخف لأنها لا تؤثر على الجهاز العصبي المركزي ولا تثير القلق وتحسن التركيز أكثر من القهوة.
كما أن تأثيرها على الجسم أطول من الكافيين بنحو سبع ساعات . ولكن فقط الكاكاو الطبيعي له كل هذا التأثير على الجسم، وليس الكاكاو السريع الذوبان.
اذ يحتوي الكاكاو الطبيعي على نسبة صغيرة من الكافيين بما يعادل (0.1-0.2بالمئة)، كما في الشاي الأخضر من ناحية تحفيز الدماغ.
ويعد الكاكاو من أكثر المواد الطبيعية الغنية بمركبات البوليفينول ، وهي مركبات مضادة للأكسدة تتوفر بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، وترتبط هذه المركبات بالعديد من الفوائد الصحية ، كتقليل الالتهابات، وتحسين تدفق الدم، وخفض مستوى ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول والسكري .
لكن يحذر الباحثون من أن تسخين الكاكاو قد يسبب فقدان هذه المركبات المفيدة للجسم.