أول مزاد للتونة هذا العام في سوق “تويوسو” للأسماك باليابان

  • بيعت سمكة تونة تزن 211 كيلوغراما بـ146 ألف دولار خلال مزاد رأس السنة التقليدي في طوكيو.
  • السمكة بيعت لحساب سلسلة مطاعم “جينزا أونوديرا” للسوشي.

بيعت سمكة تونة تزن 211 كيلوغراما بـ146 ألف دولار خلال مزاد رأس السنة التقليدي بطوكيو في اليابان الأربعاء، لحساب سلسلة مطاعم “جينزا أونوديرا” للسوشي الحائزة نجمة في دليل ميشلان، وإلى مجموعة “يامايوكي” التي تبيع السمك بالجملة  بحسب ما ذكرته محطة (إن تي في) اليابانية، لتقديمها في ثمانية فروع من مطاعمها في وقت لاحق، لكنّ هذا السعر لا يزال بعيدا عن الرقم القياسي المسجل سنة 2019 خصوصا بسبب تبعات الأزمة الصحية.

واصطيدت السمكة من منطقة أوموري شمال اليابان المعروف بنوعية أسماك التونة العالية، وأقيم أول مزاد لسمك التونة في العام الجديد بسوق الجملة لمصايد الأسماك “تويوسو” في طوكيو صباح اليوم الأربعاء.

ذكرت محطة (إن تي في) اليابانية أن سلسلة مطاعم “جينزا أونوديرا” للسوشي أخذت السمكة لتقديمها في ثمانية فروع من مطاعمها في وقت لاحق اليوم.

قال أكيفومي ساكاغامي، كبير الطهاة في جينزا أونوديرا، “نظرا لأن العالم يعاني من كوفيد-19، آمل أن يتمكن الناس من تناول سمك التونة، والتمتع بعام جديد سعيد.”