في حلقة مرمّة لهذا الأسبوع استضفنا نسرين شامخي ceo food lab التي تحدثت عن مشروعها (الفود لاب) الذي يهتم بإلقاء الضوء على المأكولات التونسية وتاريخها وتطورها ويهتم أيضاً بتحضير الأطباق التونسية ولا سيما تلك التقليدية.

كثيرة هي المصاعب التي واجهت هذه الشركة الناشئة.. كيف تخطوها؟ وكيف مضوا قدماً رغم كل الصعوبات ولا سيما أزمة كورونا والوباء الذي ضرب العالم.

فود لاب يهتم بإحياء أطباق تقليدية في تونس من خلال ادخال بعض التعديلات الحديثة وتعريف الجمهور عليها.

لمتابعة الحلقة: