مهدي كريّم
أخبار الآن | الولايات المتحدة الأمريكية – nytimes
انخفض معدل الشراء في الولايات المتحدة وكندا بشكل ملحوظ، وذلك بعد إصابة أكثر من 500 شخص بمرض السالمونيلا بسبب تناولهم البصل الأحمر.
فقد أعلنت السلطات الكندية، رصد أكثر من مائة إصابة بالسالمونيلا. كما حددت إدارة الغذاء والدواء الأميركية البصل الأحمر الذي تزرعه شركة “طومسون الدولية”، ومقرها كاليفورنيا، كمصدر محتمل للعدوى المعوية الحادة.
وتعد السالمونيلا عدوى بكتيرية تصيب الجهاز الهضمي وتعيش داخل الأمعاء، وتصل للجسم إذا تناول أو شرب الإنسان طعاما ملوثا بها.
وعادة ما تأتي هذه البكتيريا عن طريق اللحوم والدواجن أو البيض النيئ، ولكنها قد تصل للإنسان عن طريقة الفواكه والخضراوات، إذا ما تم ريها أو غسلها بمياه ملوثة.
ورغم أنها ليست عدوى قاتلة، بيد أن تأثيرها من الممكن أن يصل لجميع أنحاء الجسم إذا ما دخلت مجرى الدم، حيث لا يعود الجهاز الهضمي لحالته الطبيعة إلا بعد أشهر.
وتشمل أعراض هذا المرض الحمى والإسهال واضطرابات في الجهاز الهضمي، ويمكن أن تصاحب الأعراض أيضا بحدوث جفاف شديد في الجسم، وهو ما يدعو إلى الرعاية الطبية الطارئة.
ويجب على كل شخص يشتبه بوجود منتج بصل من هذا المورد أن يقوم بتعقيم الأسطح أو أماكن التخزين وألواح التقطيع، والتي يمكن أن تتسبب بنقل هذه البكتيريا، وفقاً لتوصيات الجهات الطبية في الولايات المتحدة.
دراسة: نوع من البصل يعزز عمل المضادات الحيوية
خلصت دراسة حديثة الى أن البصل الإيراني، المعروف باسم الكُراث الفارسي، يساعد في تعزيز عمل المضادات الحيوية ويقلل من مقاومة الدواء .