أطعمة صحية غنية بالبروتينات
ماذا يأكل الأطباء أثناء جدولهم المزدحم؟ وهل يتجهون إلى الخيارات غير الصحية، وهم أدرى الناس بالأضرار الناتجة عنها؟ خاصة وأنهم لا يحصلون عادة على فترات منتظمة من الراحة أثناء العمل.
ويفترض معظم الناس أن الأطباء لديهم عادات غذائية مثالية. لكن يذهب الكثير من الأطباء في نوبات كاملة دون الجلوس لتناول وجبة كاملة، وهو ما يحد من قدرتهم على تناول وجبات محددة.
طبيبتا الطوارئ ريسا لويس، وأديرا لاندري، كتبتا مقالا على موقع شبكة “سي إن بي سي” الأمريكية تناول الخيارات الصحية التي يلجأ إليها الأطباء، أو غيرهم إن أرادوا، ونصحتا بسبع وجبات خفيفة “صحية ومشبعة وتساعد على التمتع بالحيوية” طوال اليوم.
المكسرات
تعتبر المكسرات غنية بالبروتين، لكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذلك يجب تناولها باعتدال، كما ينبغي تجنب المكسرات التي تحتوي على الزيت أو الملح أو السكر.
مكسرات غنية بالبروتين
الحمص
وهو أحد البقوليات الغنية بالألياف والبروتين النباتي، ويحتوي على دهون غير مشبعة، مما يزيد من مستويات الكوليسترول النافع، وهو مفيد للحماية من أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.
الحمص من أهم البقوليات لصحة الإنسان
الخضراوات
تعتبر الخضروات مهمة جدا لجسم الإنسان كالجزر والكرفس والبروكلي والقرنبيط والبطاطا الحلوة. وتشير الطبيبتان إلى الخضراوات صغيرة الحجم والنيئة والمقرمشة، والمليئة بالألياف والفيتامينات.
الخضروات غنية بالياه
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الدهون الأحادية والبوتاسيوم والألياف التي تقلل الإصابة بالأمراض المزمنة.
فوائد متعددة للأفوكادو
الزيتون
وهو غني بمادة “أوليات”، وهي حمض دهني أحادي غير مشبع، تشير دراسات إلى أنه يقلل الوفاة المبكرة من الأمراض، لكن يجب تناول الزيتون باعتدال نظرا لوضعه عادة في محلول ملحي.
ثلاث أنواع من الزيتون
الأعشاب البحرية المحمصة
وهي مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، وتحوي طعما فريدا يعطي نفس التأثير المقرمش لتناول رقائق البطاطس.
البيض المسلوق
البيض مليء بالبروتينات، والبيض المسلوق سهل الإعداد، إذ يمكن غلي العديد مرة واحدة، ثم تناول بيضة تلو الأخرى على مدار الأسبوع.
وفي نهاية المقال تذكر الطبيبتان القراء بضرورة مضغ الطعام جيدا.
البيض غني بالبروتين